【健康知识】螃蟹不能和什么一起吃？哪些部位不能吃？可以吃螃蟹的哪些部位

对于吃货来说，最开心的莫过于吃到美味的螃蟹了。螃蟹虽然美味，但是吃螃蟹也有一些禁忌。螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹的哪些部位不能吃？今天医生告诉你要仔细阅读，吃不当会危及生命！

吃螃蟹的好处

螃蟹自古以来就是中国人的美味佳肴。螃蟹富含优质蛋白质，蟹肉细腻，肌纤维中含有谷氨酸、脯氨酸、精氨酸等10多种游离氨基酸，对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人十分有益。螃蟹的脂肪含量极低，特别是蟹黄中丰富的维生素A，对视力、皮肤健康大有裨益。同时，螃蟹还富含人体必需的钙、镁、锌、硒、铜等微量元素。

中国在中秋节前后有吃河蟹的传统。螃蟹性寒，所以常用姜、九层塔等作为调味品。蟹黄可制成蟹黄汤饺等食品。除中国外，世界其他国家和地区也有蟹类美食。世界上最大的螃蟹进口国家和地区是日本、法国、西班牙、香港、美国、加拿大和葡萄牙，因此它们也是螃蟹的主要消费国。

螃蟹不能和什么一起吃？

螃蟹味道鲜美，营养丰富，是秋季很多人喜欢吃的食物。但是吃螃蟹也有很多饮食禁忌。很多人吃完螃蟹后会出现腹痛、腹泻的情况，这是因为吃螃蟹时没有注意细节。下面我们就来看看螃蟹不能和什么食物一起吃吧。

1. 螃蟹 + 啤酒 = 痛风

吃螃蟹时最好不要喝啤酒，因为啤酒能激活蟹肉中的嘌呤成分，过量食用会使人易患痛风、高尿酸血症等疾病。

2、螃蟹+柿子=胃肠不适

如果在吃螃蟹的时候吃了大量柿子或者生柿子的话，那么就会给食用者带来胃肠的不适，因为蟹肉中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质会和柿子中的鞣酸发生反应，使蛋白质凝固成块，我们的胃很难消化。

3、螃蟹+浓茶=胃肠不适

同样茶叶中也含有大量的鞣酸，会引起肠胃不适，所以吃蟹前后1小时内最好不要喝茶，最好的办法是搭配白酒或者米酒，白酒可以激发蟹肉的鲜味，而米酒可以消除蟹肉的腥味。

4.螃蟹+冷饮、冰水=引发腹泻

螃蟹性寒，若与冷饮同食，会使胃肠温度降低，损害胃肠功能，引发腹泻。

5、螃蟹+梨、哈密瓜=消化不良、腹泻

梨与哈密瓜同属寒性水果，一起吃会损伤脾胃，引起消化不良。

6、螃蟹+羊肉、狗肉、泥鳅=损伤元气，导致脾胃功能失调

羊肉、狗肉、泥鳅性温，对脾胃有温补作用，而螃蟹性寒，如果与这些食物同食，则温补作用会降低，尤其是脾虚、阳虚的人，对脾胃的伤害很大。

螃蟹的哪些部位不能吃？

1、蟹鳃：蟹鳃是螃蟹的呼吸器官，所以很脏，长在螃蟹的腹部，呈类似眉毛状的条状，如下图所示。

2、蟹肠：蟹黄与蟹肉之间有黑色的东西，那是蟹肠，里面装有蟹的排泄物。

3、蟹胃：蟹壳上的蟹黄里有一个三角形的东西，就是蟹胃，也是螃蟹的排泄物。

4、蟹心：打开蟹壳之后，可以看到一层黑色的膜，蟹心就在蟹黄和黑膜之间，呈六角形的白色碎块，也是最寒性的，一般不吃，见下图。

注意：死蟹一定不能吃，因为死蟹携带大量细菌和毒素，吃了会对人体健康造成影响。

哪些人不适合吃螃蟹？

1、痛风患者不宜吃螃蟹

由于螃蟹的胆固醇和嘌呤含量较高，痛风患者不宜过多食用；

2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹；

3.过敏体质的人不宜吃螃蟹

4、脾胃虚弱者不宜吃螃蟹

结语：螃蟹虽然美味又营养，但还是要提醒大家，一定要小心。螃蟹性寒，一定要煮熟透才可以食用。如果食用过量，容易刺激胃肠道，引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。建议在烹饪螃蟹的时候，可以用高纯度的米酒或者白酒浸泡一段时间，可以杀死一些细菌。同时一定要用高温蒸一会儿，直到螃蟹彻底蒸熟。